La Roca Bilbao

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You are the gin to my tonic : Sweet and spicy

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conjunto m  detalle m montaje gintonicSweet & Spicy es la apuesta de la #larocabilbao para esta temporada en el  IV Concurso de Gin Tonics de BilbaoCentro,  #rutadelgintonic de la capital vizcaína. Tras el éxito de Vones, Cherry Vones, nuestro G&T de la pasada temporada, hemos decidido aumentar la apuesta y superar el riesgo.

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No nos gustan las cosas fáciles, ni andar por los caminos que otros ya han pisado. Experimentación, riesgo, conocimiento, producto de calidad y las expertas manos de nuestros bartenders ha dado como resultado (redoble de tambores)…

Sweet And Spicy (pronunciesé suit and speisy)

Elaboración:

Aromatizamos la copa con la esencia de la mano de buda, añadimos los hielos y enfriamos la copa, retiramos el sobrante del liquido ayudándonos con el gusano, añadimos 3 bayas de pimenta de Jamaica, 5 cl de ginebra Oxley y la aromatizamos con un twist de lima kaffir, completamos la copa con hielo hasta arriba y añadimos 20 cl de tónica de pimienta rosa, para terminar y con el acanalador  aromatizamos la copa con la lima kaffir removiendo ligeramente con la cucharilla.

¿Por qué la oxley?  La ginebra que viene del frio. La Ginebra oxley es un concepto innovador e único de london dry gin (ultra- premiun). Destilada en frio  a -5º solo 1 vez permite en su elaboración que  los botánicos  ( 14 en total) este método de  elaboración permite usar los botánicos en estado fresco confiriendo un  frescor inigualable, recuerdos anisados y especiados la presencia del cacao le confiere también un recuerdo dulce

Es una gineba única que da como resultado un combinado único para clientes como tú.

La combinación de esta ginebra, fresca con matices dulces acompañada de la tónica de pimienta rosa y realzada con la pimienta de Jamaica y la lima kaffir para potenciar esos cítricos frescos aromatizada con la mano de buda nos resulta un combinado moderno muy fresco con matices dulces y toques picantes

 Ingredientes: 

Ginebra Oxley
Schweppes pimienta rosa
Mano de buda
Pimienta de jamaica ( la pimienta que no lo es)
Lima kaffir

 Sweet and Spicy es una experiencia Premium que sólo puede degustarse en La Roca Bilbao

Iraide Bayón explica cómo se elaboró nuestro G&T de la pasada edición del concurso. Un cóctel reconocido como finalista.