La Roca Bilbao

Archives: febrero 2014

Bodega Tierra, agricola labastida y La Roca Bilbao

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Cena maridaje con bodega tierra agricola labastida

Tierra nace de la tierra. Es nuestro origen, el punto de partida, el lugar del que brota nuestra vida, nuestra casa, nuestras viñas… nuestros vinos.

Breve frase que define una filosofía, una forma de entender la viticultura y el arte de hacer vino.

Queremos presentaros esta bodega en una cena maridaje el próximo viernes 31 de enero a las 21,00h  en La Roca Bilbao.

Contaremos con la presencia de Carlos Fernandez, alma matter de esta bodega (viticultor y enólogo), que nos presentará las virtudes de sus vinos. Para acompañar a estos exquisitos caldos hemos preparado un menú que consiste en:

  • Aperitivo de bienvenida
  • Tomate concasse y lomo de atún escabechado
  • Rissotto de hongos y pechuga de pollo
  • Costillar de ibérico asado a baja temperatura, su jugo y crema de tubérculos olvidados
  • Tarta de manzana y crema inglesa

Todo ello por el precio de 32 €

Si te apetece acompañarnos, ponte en contacto con nosotros en La Roca Bilbao (94 425 5009)

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El viñedo de lo imposible, la herencia del volcan

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La bodega el grifo de Lanzarote presentará la nueva cosecha 2103 en La Roca bilbao, una forma muy peculiar de entender la viticultura basada en unas condiciones extremas,suelos volcánicos,vientos alisios constantes, ausencia de filoxera e imposible la mecanización es decir todo manual etc por ello el cultivo se convierte en auténtico arte
Proyectaremos un video haciendo un recorrido por la bodega, el viñedo y el museo
Posteriormente cataremos

  • Malvasía seco colección 2013 y 2012
  • Malvasía fermentado en barrica
  • Tinto listán negro
  • Tinto ariana
  • Canari

Durante la cata nos apoyaremos en unas diapositivas para explicar sistemas de cultivo
Por parte de la bodega contaremos con la presencia de Sara Hernández (directora comercial)
y Tomás Mesa (enólogo de la bodega)
Si estuvieras interesado en asistir no dudes en llamarnos
94944255009
La cita miércoles 13/11/2013
La roca Bilbao
ercilla 1
hora 18,00 horas

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¿Qué es el Homebrewing?

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Aunque la elaboración de la cerveza en casa es una práctica habitual en países con tradición cervecera como Alemania, Bélgica, Reino Unido y los Estados Unidos, en España todavía es algo reciente y novedoso. Esta afición se denomina homebrewing. Es un término que procede del inglés y que se puede traducir como “elaboración casera de cerveza” (to brew : “hacer cerveza”; home: “hogar o casa”).
La práctica del homebrewing se desarrolló en los años 60. Durante estos años, los habitantes del país vieron un fuerte aumento de los impuestos que gravaban el consumo del alcohol y el alto precio de la cerveza en los pubs. Como consecuencia de ello, los consumidores empezaron a recuperar una práctica habitual antes de la llegada de la cerveza industrial como era la de elaborar su cerveza favorita en casa. Lo que empezó para muchos ingleses como una forma barata de beber cerveza, acabó convirtiéndose en una afición que cada día gana más adeptos.

El dia 19 de Octubre teneis la oportunidad de aprender a elaborar cerveza en casa, para ello en colaboracion con Etxeandia garardoak y dentro de las jornadas gastronicas de Uribe os ofrecemos la oportunidad de asistir al curso

Hemos puesto toda la ilusion en prepararlo, si quereis mas informacion en la web nuestra o en el tflno 944314141

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Gora Navarra y Gora San Fermin, 8 de Junio Excursion

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Inicio del curso 19/10/2013
10,00 horas: Maceración del grano. Filtrado
11,30 horas: Coffe Break teorico practico
( los asistentes podran servirse ellos mismos el café)
Coccion de mosto cervecero
13,00 horas : Cata de cervezas Etxandia
Ventajas de la cerveza frente al vino (maridaje)
14,00 horas: Fin de curso
Reservas tlfno 944314141
Precio persona 25 € ( iva incluido)